Rubinvörös színe mellett erősen aromás. Robbanásszerűen hatnak a vörös bogyók, áfonya, málna és ribizli. Később visszafogottabb, de ugyanúgy megmaradnak a bogyós gyümölcsök, mint például a feketeribizli. Legvégül az édesgyökér íze tör magasra.
Olvasd továbbÉTALON
Egy korty napfény
Rosék & más különlegességek
Francia borok A Manchego sajt hazája Spanyolország, a Parmigiano hazája Olaszország, a Maasdammer hazája Hollandia. Az Aszú hazája Tokaj, a Kékfrankosé Sopron az igazán kimagasló minőséget képviselő rosé borok hazája pedig Provence. Ezeket sajnos nem lehet hazai környezetben előállítani és nem pótolhatóak a kiváló magyar termékekkel sem, mert egyszerűen mások. Másképp és máshol készülnek és ez a másság teszi őket méltán világhírűvé és pótolhatatlanná.
E bor szépsége az üvegtől a tartalomig terjed. A málna- és eperlekvár illat pompás, fűszeres ízélményre hívja a rosé kóstolóit. Friss bor, az ételpárosítás szempontjából üdítő savtartalommal, mégis túl telt ahhoz, hogy egymagában élvezzük.
Olvasd továbbCsábító rosé, amely a Földközi-tenger napsütötte területeinek egyik emblematikus bora. Elegáns, egyedi palackját eredeti és újrafelhasználható üvegdugó zárja le.
Olvasd továbbBonjour!
Kezdjük a lényeggel: mi is imádjuk a magyar borokat. Fantasztikus borászaink vannak és számtalan csodálatos rozé készül a hazai pincékben.
Azért hoztuk létre a Vinotiq-ot hogy mutassunk egy másik utat is. Egy régiót ahonnan ellátják Budapest és a világ legexkluzívabb éttermeit roséval időtlen idők óta. Egy új világot ahol a leszüretelt szőlő 90 %-ából rosé bor lesz. Egy vidéket ahol szinte minden borszerető híres embernek van egy borászata, egy kis szőlője vagy legalább egy háza.
Egy területet ahol egymás mellett léteznek végtelen levendulamezők, ősi városok, óriási szőlőterületek és a világ talán legdrágább yacht kikötői. Ahol mindez egy organikus egységet alkot és ahol jól élni, jót enni és finomat inni a legnagyobb erény.
Ez Provence. Ez Rosé. Ez a Vinotiq.
Azért hoztuk létre a Vinotiq-ot hogy mutassunk egy másik utat is. Egy régiót ahonnan ellátják Budapest és a világ legexkluzívabb éttermeit roséval időtlen idők óta. Egy új világot ahol a leszüretelt szőlő 90 %-ából rosé bor lesz. Egy vidéket ahol szinte minden borszerető híres embernek van egy borászata, egy kis szőlője vagy legalább egy háza.
Egy területet ahol egymás mellett léteznek végtelen levendulamezők, ősi városok, óriási szőlőterületek és a világ talán legdrágább yacht kikötői. Ahol mindez egy organikus egységet alkot és ahol jól élni, jót enni és finomat inni a legnagyobb erény.
Ez Provence. Ez Rosé. Ez a Vinotiq.
Birtokok & Borászatok
Provence-i borászatok hallatán mindenki fejében körvonalazódik egy kép arra vonatkozólag, hogy vajon mit is rejthet egy-egy régi épület, erdős domboldal, több hektár szőlő. A városi ember egyre szívesebben szakad ki a négy fal közül, hogy érezze a lágy szellőt, a mezei virágok illatát, az édes szőlő zamatát, és azt a felszabadult érzést, ami ezzel jár. Ez mind az Ultimate Provence.
Olvasd továbbProvence egyik legnagyobb, 1300 hektáros szőlőültetvényén bújik meg egy 18. századi pincészet, a Château de Berne. A történelmi birtok elegáns épületét az évek során többször is kibővítették, legutóbb a Michelin-csillagos étterem, a Le Jardin de Benjamin és egy korszerű fürdő lelt új otthonra benne. Kívül-belül mészkő falak mentazöldre festett redőnnyel, tölgyfapadló bársonyfüggönyökkel és kovácsoltvas kerti bútorok felelnek a provence-i hangulatért. Legyen szó a jázminnal borított pergola alatti borkostolásról vagy botanikai sétáról a szőlőhegy enyhén lejtő teraszain, a Château Berne csillapítja vágyunkat a jó borok és a fényűzés után is.
Olvasd továbbRózsaszín homokkő kiszögelések, ritka paratölgyes cserjések, végeláthatatlan szőlőültetvények és borostyánnal befutott épületek váltogatják egymást a Massif des Maures kék háttere előtt. A képeslapba illő tájat gyakran hasonlítják szavannákhoz, a domboldalba telepített felirat pedig, amely a birtok nevét hirdeti, erősen Hollywoodra emlékeztet. Ez azonban nem Amerika és nem is Afrika, hanem a kétségkívül egyedülálló, dél-franciaországi Château des Bertrands.
Olvasd továbbVins Bréban 1952 óta különféle stílusú és aromájú borok széles választékát gyártja és szállítja éttermeknek, kiskereskedelmi forgalmazóknak. A három generáción átívelő családi üzlet célja, hogy a Provence-ból származó minőségi borokat kínáljon fogyasztóinak Franciaországban és világszerte egyaránt.
Olvasd továbbEgy klasszikus XVI. századi château bújik meg 45 hektár szőlő és 300 hektár erdős terület közepén olyan földeken, amelyeket már a rómaiak is megműveltek. Korábban ez volt szinte az egyetlen ingatlan a környéken, ahol az egész termést a helyszínen dolgozták fel és értékesítették - ezzel szemben mára már csak a faluban 7 pince tartozik hozzájuk. Ez a Château Barbebelle, Aix en Provence egyik legrégebbi, máig működő szőlősbirtoka.
Olvasd továbbTomboló nyári hőségben játszik a reggeli nap fénye a hűs árnyékot adó fák lombjai között, meg-megcsillanva a pincészet elegáns, időtlen homlokzatán. A tenger morajlása ide már nem hallatszik fel, de hogy sehol se feledkezzünk meg közelségéről, a mediterrán hangulatot pálmafák szolgáltatják. A Matton-Farnett családhoz tartozó Château Minuty egy borászat Franciaország déli részén, Provence régióban, lenyűgöző kilátással az ikonikus Saint-Tropez félszigetére.
Olvasd továbbROSÉ
PROVENCE
SZERETEM
PROVENCE
SZERETEM
Magazin
Cikkek, érdekességek Provence-ról
Minden bor alapja a gyümölcs. A szőlő nélkül a legjobb hordó vagy a legmodernebb technika vagy akár a legképzettebb borász sem tud segíteni. Ezen gondolkodtam és rájöttem, hogy miközben gasztronómiai magazinok tucatjai foglalkoznak a tökéletes panír elkészítésének kérdéseivel, egyik sem említ egy szót sem a zsemlemorzsáról.
Olvasd tovább
Gazdag textúra, citrusok, krémes gyümölcsös jegyek, Provence-ra jellemző virágillatok és hívogató, csillogó halvány barackszín. Ez a Vinotiq Étalon rosé 2020, a magyar tulajdonban lévő Vinamicum Kft. első saját bora, ami kétségkívül elhozza Provence-ot Magyarországra.
Olvasd tovább
Álmaimban sétálok a macskaköves utcákon. Felébredek. A reggeli kávém után felpattanok egy színes, hatalmas fonottkosaras biciklire, eltekerek a legközelebbi levendula mezőre és piros-fehér kockás terítőn elfogyasztom a reggelimet, ami természetesen egy ínycsiklandó baguette, sajttal és zöldségekkel körítve.
Olvasd tovább
A koronavírus hatásai rengeteg iparágra mértek döntő csapást. A turisták elmaradása, a vendéglátóhelyek, szállodák bezárása a borágazaton is gyorsan és erősen érződni látszik. De mi lesz a borászokkal, ha megtelnek a borospincék?
Olvasd tovább